韩国冷面的制作方法：

材料：荞麦冷面、牛肉、时令蔬菜、苹果、葱、胡萝卜等各适量。辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、精盐、味精、食碱、醋、酱油等各适量。

做法：

 

1．将牛肉切大块浸入凉水洗净，放进凉水锅里以旺火煮开后，撇去表面漂浮的血沫，然后放入酱油及精盐，此时可改微火炖之。

2．另将葱、胡萝卜装进一特制小布袋里放入锅中，待牛肉完全炖熟时，捞出放置案板上，等其晾凉时切成小薄片。

 

3．将荞麦冷面煮熟，过冰水待用。

4. 用醋、酱油、糖、味精、盐加上冰水调出适合自己口味的冷面汤，然后放入冰箱冰镇待用。 

  
5．面条上放辣白菜等时令蔬菜及四五片熟牛肉，浇上蒜辣酱（以蒜泥、干辣椒面、水搅成糊状的酱），然后再放上水果片、鸡蛋丝，最后浇上冰好的汤，撒上熟芝麻，淋上香油即成。

好复杂啊~~又没我们这儿的凉面好吃哦~？？

夏天吃的话还是比较爽口的 做的话确实有点复杂 需要很多材料

总之~~~~~~~~~麻烦~~~~~~~~~~~~

我很喜欢冷面，但自己做太麻烦了，而且手艺有限，不知道做出来是啥感觉

哈哈！韩国人真的怪,大冬天喜欢吃冷面！最热的夏天喜欢吃人参鸡汤！

看到MS很复杂..........但是实际上还是复杂^_^

家里正好有荞面，有时间可以做来吃 我是个见了美食就走不动道的人，呵呵～