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　　韩国皇帝餐桌饮食系列3—为大家介绍韩国皇帝每日餐桌要出现的泡菜类、腌夜类饮食。 　

  　

      1 泡菜类 　

　（1）腌液泡菜：宫廷中的泡菜，用牡蛎、章鱼、黄花鱼、牛肉高汤来制作调味馅炙作的泡菜。　

　（2）萝卜白菜泡菜：萝卜和白菜切成5厘米片状，用调味料做成的泡菜。宫廷中上水刺床的泡菜是用切方形的萝卜片和大小适中的白菜叶子来制作。 　

　（3）将油泡菜：白菜和萝卜切成4厘米大小的片状，用酱油、大葱、大蒜、生姜制作，还加入香菇、石耳、梨、栗子等。　

　（4）萝卜泡菜：萝卜切成块后与白菜芯、葱、水芹、牡蛎一起制作的泡菜，萝卜焯水后制作的椒熟萝卜块泡菜。

 

　　2 腌液 　

   　主要腌液有虾酱、腌鱼液，另外还有腌鱼卵、腌鱿鱼、腌鱼肠、腌牡蛎、腌黄花鱼等。宫廷里的腌液是从民间进贡的。

再杂个高级还是泡菜 泡菜始终还是那个味道

他们泡菜的味道大同小异，都差不多