요리재료
오징어3마리, 조밥1공기, 당근, 양파, 부추,
청량고추조금씩, 간장1T, 청주1T, 참기름, 후추, 소금약간씩
겉절이양념장 : 간장2T, 식초1T, 레몬즙1T, 설탕1t,
고추가루1T
만드는법
1. 오징어는 내장을 빼고 손질해둡니다.
2. 오징어다리, 당근, 양파, 부추, 고추는 다져 줍니다.
3. 다진재료와 조밥을 넣고 간장, 청주, 참기름, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.
4. 오징어몸통 안쪽에 밀가루를 묻혀주고 3의 재료를 채워 넣습니다.
5. 이쑤시게로 끝을 집어주고 김이오른찜통에 20분간 쪄줍니다.
6. 집에 있는채소를 이용해(부추, 당근, 양파, 배) 곁들이 채소겉절이를 만들어 줍니다.
*오징어속을 너무 많이 넣지 마세요. 저처럼 넘 통통한 순대가 된답니다.
*채소겉절이는 채썰어 양념소스를 버무려주면 된답니다.
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