[原料/调料]

                  糯米10杯﹐粳米7杯﹐黄豆2杯﹐小豆2杯﹐大枣1杯﹐栗子1杯﹐白糖1杯﹐盐 2大勺﹐柿饼10个

[制作流程]

                  (1) 把粳米和糯米泡在20℃的水里﹐粳米泡8小时﹐糯米泡30小时后捞取放盐捣成60﹐ 100mesh 面。

                  (2) 栗子去皮﹐大的切半。

                  (3) 大枣去核切成2-3份﹐柿饼切好。

                  (4) 把小豆煮熟﹐黄豆泡好。

                  (5) 在米面里混合准备好的栗子﹑大枣﹑蜜桔﹑小豆﹑黄豆﹑白糖﹐并放在蒸锅里蒸出来。蒸的时候﹐在蒸锅下面放上蒸过的黄豆或小豆。

                  (6) 冷却变硬后切成四角形。因切的样子像牛头肉片而起的名字。

[ 本帖最后由 智真 于 2008-1-26 13:31 编辑 ]

怎么看不到图啊?

确实没看见图，楼主把图发起哈，我们看下牛头糕长相

看不到TT啊~~ 抗议~~

到底啥子是牛头????????

不好意思哦大家,现在可以了

感觉是不是有点象四川的那种发糕 上面再加点 花生芝麻之类的东西? 我觉得口感肯定是那种 软软的

看起还多巴士的，好像很Q的感觉